Tri Tip Beef'i et lokantasında ne kadar süre pişirirsiniz?

Tri-tip, alt sığır filetosundan üçgen şeklinde kesilmiş sığır etidir. Nispeten yumuşak bir kesimdir ancak düzgün pişirilmezse biraz sert olabilir. Çevirme pişirme, üç uçlu pişirmenin harika bir yoludur çünkü etin eşit ve yavaş pişmesini sağlar, böylece yumuşak ve sulu bir kızartma elde edilir.

Bir et lokantasında üçlü uç pişirmek için gereken süre, kızartmanın boyutuna ve istenen pişmişlik seviyesine bağlı olarak değişecektir. 2 kiloluk üç uçlu bir kızartmanın orta derecede az pişmişe kadar pişmesi yaklaşık 1 saat sürerken, 3 kiloluk bir kızartmanın pişmesi yaklaşık 1 saat 15 dakika sürecektir. Kızartmanın daha iyi pişmesini istiyorsanız pişirme süresini 15-20 dakika kadar artırabilirsiniz.

Bir et lokantasında üçlü uç pişirmek için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

* Üç uçlu kızartma

* Bir et lokantası ızgarası

* Bir et termometresi

Talimatlar:

1. Izgaranızı 350 Fahrenheit dereceye kadar önceden ısıtın.

2. Kızartmayı durulayın ve kurulayın.

3. Kızartmayı tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatlarla tatlandırın.

4. Kızartmayı et lokantasının üzerine yerleştirin ve yerine sabitleyin.

5. Kızartmayı istenilen süre kadar veya iç sıcaklık orta pişmiş için 130 Fahrenheit'e, iyi pişmiş için 140 Fahrenheit'e ulaşana kadar pişirin.

6. Rostoyu oymadan ve servis yapmadan önce 10-15 dakika dinlendirin.

İşte bir et lokantasında üç uçlu yemek pişirmek için bazı ipuçları:

* Kızartmanın istenilen donanımda piştiğinden emin olmak için bir et termometresi kullanın.

* Sertleşebileceğinden rostoyu fazla pişirmeyin.

* Kızartmayı dilimleyip servis etmeden önce 10-15 dakika dinlendirin, böylece meyve suları yeniden dağılabilir.

* Tri-tip, nispeten ucuz olduğundan ve pişirilmesi kolay olduğundan, eğlenmek için harika bir sığır eti kesimidir.

* Üçlü ucu patates püresi, kavrulmuş sebze veya salata gibi favori yanlarınızla birlikte servis edin.