Ortası hala pembe olan fırında kuzu pirzola yiyebilir misiniz?

Pirzolanın iç sıcaklığı, gıda termometresi ile ölçüldüğü üzere 63°C'ye (145°F) ulaştığı sürece, ortası hala biraz pembe olan, uygun şekilde pişirilmiş kuzu pirzolalarını yemek genellikle güvenli kabul edilir. Bu sıcaklık, etin yumuşak ve sulu kalmasını sağlarken mevcut olabilecek zararlı bakterileri öldürecek kadar yüksektir. Ancak iç sıcaklık bu eşiğin altına düşerse, gıda kaynaklı hastalıklara yol açabileceğinden et tüketilmemelidir. Güvenliği sağlamak için, olası risklerden kaçınmak amacıyla kuzu pirzola pişirirken her zaman bir et termometresi kullanılması önerilir.