Domuz rostosu için en iyi tarif nedir?

- 1 domuz omuzu, kemikli

- 1 yemek kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- 1 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı

- 1 çay kaşığı sarımsak tozu

- 1 çay kaşığı soğan tozu

- 1/2 su bardağı elma şarabı

- 1/2 su bardağı tavuk suyu

- 1/4 bardak Dijon hardalı

Talimatlar

1. Fırını önceden 325 derece F'ye ısıtın.

2. Domuzun omzundaki fazla yağı kesin.

3. Küçük bir kapta tuz, karabiber, kekik, adaçayı, sarımsak tozu ve soğan tozunu birleştirin.

4. Baharat karışımını domuz omuzunun her tarafına sürün.

5. Domuz omuzunu büyük bir kızartma tavasına yerleştirin.

6. Sıvı ölçüm kabında elma şarabını, tavuk suyunu ve Dijon hardalını birlikte çırpın.

7. Sıvı karışımı domuz omuzunun üzerine dökün.

8. Kızartma tavasını folyo ile örtün.

9. Domuz omuzunu önceden ısıtılmış fırında 3 saat veya domuz eti yumuşayana kadar kızartın.

10. Folyoyu kızartma tavasından çıkarın.

11. Fırın sıcaklığını 400 derece F'ye yükseltin.

12. Domuzun omzunu 30 dakika daha veya domuz eti kızarıncaya kadar kızartın.

13. Dilimleyip servis yapmadan önce domuz omuzunu 15 dakika dinlendirin.