Domuz filetosunu gece boyunca dışarıda serin bırakıp sonra pişirmek güvenli midir?

Domuz filetosunu gece boyunca soğuk oda sıcaklığında bırakıp daha sonra pişirmek güvenli değildir. Domuz eti, 40°F ila 140°F arasındaki sıcaklıklarda kolayca bozulabilen, kolay bozulabilen bir gıdadır. Uzun süre soğuk oda sıcaklığında bırakmak, bakterilerin güvenli olmayan seviyelere kadar çoğalmasına ve gıda kaynaklı hastalık riskinin artmasına neden olabilir.

Domuz eti, soğutulmadan veya pişirilmeden önce en fazla iki saat oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Domuz filetosunu ertesi gün pişirmeyi planlıyorsanız, en iyi kalite ve güvenlik için bir gece buzdolabında saklanmalı ve bir ila iki gün içinde pişirilmelidir.