Domuz pirzolası neden sümüksü oluyor?

* Et düzgün pişmemiş. Domuz pirzolası 145 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Bu sıcaklığın altında pişirilirse, kaymağa neden olabilecek bakteriler ölmez.

* Et taze değil. Taze domuz pirzolası sert ve pembe olmalıdır. Eğer sümüksü iseler veya kötü bir kokuya sahiplerse atılmalıdırlar.

* Et uygunsuz şekilde saklanmış. Domuz pirzolası buzdolabında 40 derece Fahrenheit veya daha düşük bir sıcaklıkta saklanmalıdır. Daha yüksek sıcaklıkta saklanırsa bozulmaya başlayacak ve sümüksü bir hal alacaktır.

Sümüksü domuz pirzolasından kaçınmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları:

* Domuz pirzolalarını 145 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirin.

* Domuz pirzolalarının uygun sıcaklıkta pişirildiğinden emin olmak için et termometresi kullanın.

* Taze domuz pirzolası satın alın ve bunları satın aldıktan sonraki birkaç gün içinde pişirin.

* Domuz pirzolalarını buzdolabında 40 Fahrenheit derece veya daha düşük bir sıcaklıkta saklayın.