Bıldırcın dünyanın birçok bölgesinde bolca bulunan küçük av kuşları vardır

Nasıl Bıldırcın (5 Adım) için bir tuzlu su yapmak için. ABD'de en yaygın bıldırcın ırkları Bazı bobwhite, California, ve dağ bulunmaktadır. Birçok avcı bir favori, bıldırcın da çiftlik kaldırdı ve bakkallarda satılan bulunmaktadır. Bıldırcın eti tavuk daha güçlü, meatier lezzet vardır, ama sülün ve hatta ördek gibi gamey değildir. Etli tutmak için pişirmeden önce tuzlu su bıldırcın eti. Lezzetli tatlar ile eti demlenmeye için tuzlu su ile otlar ve baharatlar ekleyin.
Sen İsteğe baharat
Water
Kosher tuz
tencerede
Büyük kaşık
ihtiyacınız olacak şeyler
Tüm bıldırcın, temizlenmiş
Ağır plakanın
Kağıt havlular Talimatları

1. , büyük bir tencerede su ve koşer tuz ekleyin 1 oranı kullanılarak tek litre suya /4 su bardağı tuz. Eğer tamamen et daldırın tuzlu su yeterli miktarda hazırlanıyor emin olun.
   

2. sıra karıştırarak yüksek ateşte kaynatın, suyu getir. Arzu edildiği takdirde, su çeşniler ekleyin. Bıldırcın tamamlayan Otlar kekik, biberiye, sarımsak tozu ve defne yaprağı içerir. Çatlak karabiber ve toz beyaz şeker de tuzlu lezzet ekleyin. Yaklaşık üç dakika tuzlu su sıvı kaynamaya devam ediyor.
   

3. ocaktan pot çıkarın. Tuzlu su ile, daha sonra oda sıcaklığına kadar soğumaya buzdolabına pot aktarmak için izin verir. Bir kaç saat tuzlu soğutun ya da 40 derece Fahrenheit.
   

4. ulaşana kadar

   salamuranın pota bıldırcın ekleyin. Tamamen sıvı batık emin, bir ağırlık olarak bıldırcın üstünde ağır bir yemek tabağı koyun. Bıldırcın en az bir saat için, ya da altı saat tuzlu suya bırakın.
   

5. tuzlu dışarı bıldırcın alın ve sıvı atın. Soğuk, akan su altında iyice durulayın et. Pat kuşlar kağıt havlu ile kurulayın ve ardından favori tarifi bıldırcın hazırlamak.