Tahin Ortadoğu mutfağında popüler bir baharattır. Genellikle köri soslar, Humus ve mevsim etler için kullanılır. Eğer shawarma sandviç hazırlanıyor anda taraftan tahin yoksa, kendi kullanarak susam ve zeytinyağı oluşturun. Kalın bir hamur oluşturmak için bir havan ve havan kullanarak susam Grind. Tahin etnik gıdalar bölümünde en çok bakkallarda bulunabilir.
Sarımsak

Taze sarımsak veya sarımsak baharat da shawarma sandviç tavuk baharat için uygundur. Sarımsak tozu ya da sarımsak granül daha güçlü bir lezzet yayar beri Sarımsak severler taze kıyılmış sarımsak tercih olabilir. Sarımsak baharatları genellikle baharat bulunan ve bakkal veya üretim bölümünde bölümünde ayıklar edilebilir. Et üzerine dökmek için bir shawarma sosu oluştururken ek sarımsak kullanılır
Curry

Köri toz baharat çeşitli bir yelpazede bir karışımıdır.; Her harman eşsizdir. Baharatlı sarı köri ekleyerek baharatlı tavuk döner sandviç yaratma seçeneğine sahip. Eğer hafif bir lezzet tercih ederseniz, tatlı kırmızı köri uygun bir seçenektir. Köri sosu içinde et marine lezzet tavuk demlenmeye tavsiye edilir. Et hazırlama öncesi köri baharat 24 saatlik bir asgari marine edilmelidir. Tavuk köri bakkallarda mevcuttur, ancak en geniş çeşitleri, uluslararası gıda mağazaları geliyor.
Tuz ve Karabiber

Tuz ve karabiber senin etin lezzetli bir bitiş teklif . Ateşte eing, tuz ve karabiber tavuk marine iyi bir fikir olsa da saut & eacute ederken, et hala biber serpin gerektirebilir. Kosher tuz ve sofra tuzu, bu çanak ile iyi çalışır. Ancak, koşer tuz programında et daha otantik Ortadoğu lezzet verir. Kosher tuz uluslararası gıda piyasalarındaki ve en bakkallarda bulunabilir.