Bir liste kuşunu pişirmek ne kadar sürer?

"Kadro kuşu" terimi yemek pişirme veya mutfak çevrelerinde yaygın olarak kullanılan bir terim değildir. Döner şişte pişirilen bütün bir tavuk olan et lokantası tavuğundan bahsediyor olabilirsiniz.

Piliç çevirmenin pişirme süresi, kuşun büyüklüğüne ve kullanılan pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. İşte bir bütün tavuğu et lokantasında kızartmak için genel bir kılavuz:

Geleneksel Fırın:

1. Fırınınızı 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.

2. Tavuğun içini ve dışını durulayın ve kurulayın.

3. Tavuğu tuz, karabiber ve istediğiniz diğer otlar ve baharatlarla tatlandırın.

4. Baharatlı tavuğu çevirme şişinin üzerine yerleştirin ve iyice sabitleyin.

5. Tavuğu önceden ısıtılmış fırında tavuk ağırlığının poundu (0,45 kilogram) başına yaklaşık 15 dakika kızartın.

6. Pişirme sırasında her 20-30 dakikada bir tavuğu yemeklik yağ, eritilmiş tereyağı veya terbiyeli marine ile yağlayın.

7. Tavuğun iç sıcaklığı, göğsün en kalın kısmına yerleştirilen bir et termometresi ile kontrol edildiğinde 74°C'ye ulaşana kadar kavurmaya devam edin.

Not: Pişirme süresi fırınınızın hassasiyetine, tavuğun boyutuna, şekline ve istenilen pişme düzeyine bağlı olarak değişebilir. Tavuğu tüketmeden önce güvenli bir iç sıcaklığa ulaştığından emin olmak için daima bir et termometresi kullanın.