Çıtır domuz pastırması, her ikisi de pişirildiğinde, yumuşak domuz pastırmasından daha mı az yağlıdır?

Çıtır domuz pastırması, pişirildikten sonra yumuşak pastırmadan daha az yağa sahip değildir. Pişirme işlemi sırasında her iki pastırma türü de pişmemiş şeritlerde bulunan yağın yaklaşık %50'sini kaybeder. Bu nedenle, hem yumuşak hem de gevrek domuz pastırması pişirildikten sonra nihai fark çok az veya hiç olmaz.