Dolum

önceden yapılmış pasta kabuk kullanıyorsanız, rulo 9 inç pasta tava içine dışarı. Sonraki adımlar için bkz & quot; Ön ısıtma & quot; Aşağıda.

ev yapımı tart hamuru yapıyorsanız, bir gıda işlemci içine kuru malzemeleri dökün ve birkaç saniye harmanlayın. Tereyağı ve kısalma ekleyin ve onlar kadar kırılmış konum ve hamur kaba kırıntısı benzer kadar karışım birkaç kez darbe. Bir top kıvamına gelinceye kadar

su dökün ve karışımını birkaç kez darbe. Hamur arada tutmak için çok kuru ise öyle dek, her eklemeden sonra nabız, bir anda su bir çay kaşığı ekleyin.

temiz, unlu yüzeye hamur aktarın. Hamur bile renk ve doku kadar içinden ellerinizin topuklar itin. Bir diskin içine hamur elde plastik wrap sarın ve 1 saat buzdolabında o. Temiz bir tezgahın üzerine soğutulmuş hamur koyun ve bir oklava kullanarak, pasta tavaya sığacak kadar büyük olan bir daire içine rulo. Tavaya hamur basın.

400 derece Fahrenheit fırın ısıtın. Alüminyum folyo büyük bir levha ile kabuk kaplayın. Tüm kabuk doldurmak için yeterli folyo üzerine kuru pirinç veya fasulye dökün; Bu şekillendirme kabarcıkları kabuk tutmak pasta ağırlıkları, gibi davranırlar. 15 dakika boyunca kabuk pişirin. .
O zaman, 5 dakika soğumaya folyo kaldırın edelim Doldurma hazırlayın ve birleştirin

375 derece aşağı fırını çevirin.

2 su bardağı ölçüm kabına dört yumurta Crack. 2 fincan işaretine ulaşmak için yeterli süt ya da krema ekleyin. Geniş bir kapta yumurta, süt veya krema, tuz, karabiber ve hindistan cevizi koyun ve her şeyi birlikte çırpın.

kısmen pişmiş kabuk üzerinde yarım peynir serpin. Kabuğun üst yaklaşık 1/4 inç ulaşmak için yumurta karışımının yeterince dökün. Üstünde kalan peyniri serpin.

30 dakika boyunca Kiş fırında. Kiş merkezinde bir bıçak ucu sokarak kendi doneness sınayın. Dışarı ıslak gelirse, bir 5 dakika daha pişirin ve tekrar test edin. Bir bitiş pişmiş Kiş biraz titreyecektir.

10 dakika serin dilim kadar kesmeden önce edelim.
Dolgular deneyin

tarafından Kiş kişiselleştirin farklı peynirler, et ve sebze ile deneme. Çanak girmeden önce pişmiş olmalıdır pişmiş gereken herhangi bir dolgu; Örneğin, pastırma zaten kızarmış gerektiğini, ancak kiraz domates Kiş ham gidebilirsiniz.