Ispanak pechay ile aynı mıdır?

Ispanak ve pechay yeşil yapraklı sebzelerdir ancak aynı değildirler. Ispanak Amaranthaceae familyasının bir üyesidir, pechay ise Brassicaceae familyasının bir üyesidir. Ispanağın pürüzsüz, koyu yeşil yaprakları vardır; pechay'ın ise kırışık, açık yeşil yaprakları vardır. Ispanak biraz acı bir tada sahipken, pechay hafif, hafif tatlı bir tada sahiptir. Ispanak genellikle pişmiş olarak yenir, pechay ise pişmiş veya çiğ olarak yenebilir.