Nasıl Limon Ham Tuna Pişirme

Ceviche - Ayrıca seviche veya cebiche olarak bilinen - deniz hazırlanması uzun süredir devam eden geleneksel bir Güney Amerika yöntemdir. Aksine ısı ile balık ya da kabuklu deniz ürünleri pişirme yerine, & quot; pişmiş & quot; bir asidik suyu marinasyon göre. Bu proteinler denatüre ve sadece ısı olduğu gibi opak eti vermektedir. Sonuç taze tadı etli balıktır. Limon suyu ham orkinos hazırlanması tek uygulamadır. Çoğu Güney ve Orta Amerika yerlileri bu kadar eşlik seçenekler çoktur, bu yemeğin kendi falso var.
Sen Bowl
Knife
Tuz

Dondurucu çanta ihtiyacınız olacak şeyler > Cam veya paslanmaz çelik çanak Plastik

1. taze ton balığı Freeze veya ceviche zaten taze dondurulmuş balık kullanmak
   Talimatları sarın
   Taze limon suyu otelleri. ABD Gıda ve İlaç İdaresi belirttiği gibi donma bakterileri öldürmek değil iken, bu parazitleri öldürür, bu nedenle bu güvenli ısıtmalı olmayacaktır deniz yapar. Hava geçirmez dondurucu dereceli torbasına Seal ve en az 24 saat süreyle derin dondurucuda saklayın.
   

2. ceviche hazırlamadan önce bir gün buzdolabında koyarak orkinos çözülme. Ayrıca soğuk tutmak için suya her 30 dakikada değişen bir saat ya da iki soğuk su dolu bir kaba bunu daldırarak orkinos defrost yapabilirsiniz. Eğer dış pişirmek başlayan riski olarak, mikrodalga balık buzunu etmeyin.
   

3. Zar keskin bir bıçakla yaklaşık olarak 1/2-inch küpler halinde orkinos. Tam boyutu gerekli olmasa da, büyük küpler limon suyu uzun gerekir ve merkezde bazı çiğ balık ile sona olasıdır. genişletilmiş marine süresi de küplerin dışında çok Limonlu ve kurumuş olabilir anlamına gelir.
   

4. Daha sonra, tat tuz çiğ orkinos serpin bir cam veya paslanmaz çelik yerleştirin çanak. Tüm balık kapağı ve parçaları serbestçe dalgalanmaya izin verecek kadar taze limon suyu ekleyin. Onun kapağı veya plastik örtü ile çanak örtün.
   

5. buzdolabında dört saat 30 dakika marine ton balığı. Sen sadece her küpün merkezine doğru opak olması eti gerekir, ama aynı zamanda vakit marine tat meselesidir. Orkinos birkaç saat sonra kireçli hale başlayabilir. Eğer bitti belirlemek zaman orkinos boşaltın.