Kararmış kalkan-Fry Pan Nasıl

kalkan benzer ince beyaz filetosu üreten, daha iyi bilinen pisi balığı ile ilgilidir. balığın eti nispeten sağlam beyaz parlak ve iri parçalar halinde o gevreği kapalı düzgün pişmiş zaman. Kalkan hazırlıkları ve accompaniments çok çeşitli destekler hafif,-çok-balık değil lezzet sunuyor. Bazı tekme ile cesur bir yemek için kalkan karalamak. Pan-kızartma kolayca overcooking ve balık kurutma için fırınlama veya kendilerini ödünç ızgara gibi kuru pişirme yöntemleri beri hazırlık için iyi bir yöntemdir. Things You
Kağıt havlular
Büyük kase ya da pişirme çanak ihtiyacınız olacak
Süt
Plastik All-amaçlı 2 büyük plakaları
Büyük tava
siyahlaşması baharat
un
Yemeklik yağ
Tuzsuz tereyağı
Spatula
sarın

1. 
   Fork
   Talimatlar

   akan soğuk su altında kalkan filetosu her iki tarafını durulayın. Temiz bir kağıt havlu ile nazikçe onları kurutunuz.
   

2. Büyük bir kase ya da fırın tepsisine düz kalkan filetosu uzan. Tamamen parçaları kapsayacak yeterli süt dökün. Plastik wrap ve buzdolabına 30 dakika boyunca balık ile çanak örtün.
   

3. kalkan bir karalama kaplama hazırlayın. Büyük bir plaka üzerinde çok amaçlı un ve bir kararma veya Cajun baharat karıştırın. Eğer karalama baharat yoksa, bu tür için koşer tuz, taze kırık karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, toz biber veya acı biber, kişniş zemin, kurutulmuş kekik ve kurutulmuş kekik gibi maddeler karıştırılarak kendi yapabilirsiniz tat. Yaklaşık üniforma miktarlarda bu malzemeyi kullanın, ancak zevkinize göre baharatlı olanları kontrol etmek için dikkatli olun.
   

4. buzdolabından kalkan ile çanak çıkarın ve plastik wrap atmayın. Senin sobanın yanındaki kase ve tabak hareket ettirin.
   

5. Coat kalkan kızartmak için yağ ve tuzsuz tereyağı yemek eşit parçaya ile büyük bir tava. Bunlar güzel kahverengi balık yardım ve lezzet vermek, yapıştırma önler. Tereyağı tavada etrafında hızlı bir şekilde tamamen erimiş ve petrol rulo kadar yüksek ateşte tava Onceden.
   

6. Bir seferde çanak itibaren kalkan filetosu çıkarın. Tüm aşırı süt kapalı damla izin çanak üzerinde dikey olarak tutun. Un ve kararma baharat her iki tarafı da araştırmak -. Senin tava için filetosu ekleyin ve
   

7. yaklaşık 2 dakika boyunca filetosu Pan-yavru altın kahverengi olana kadar. Bir spatula ile dikkatlice ters çevirin. Et içeride tamamen opak hale sadece kadar 1 dakika ek bir 30 saniye boyunca orta yüksek ve pan-kızartma ısıyı azaltın. Bir çatalla tek fileto merkezi haline keserek sınayın.
   

8. pişmesini önlemek için hızlı bir şekilde pan dışarı kalkan atın. Kağıt havlu ile kaplı geniş bir plaka üzerinde kararmış filetosu yerleştirin. Onları hizmet öncesi bir dakika tahliye edelim.