Tüm somon, özellikle yabani somon, çok zengin Kalp, eklem ve belleğe sağlık yararları sağlayan, omega-3 yağ asitleri. '; Süper gıda terimi, bu nedenle, somon ve quot düşünülmektedir hangi diyet düzenli bir parçasını oluşturmalıdır. Kijun somon ince eti ile yüksek yağ içeriğine sahiptir. Sockeye, somon türünün en popüler nedeniyle birçok pişirme teknikleri zengin lezzet ve uyum için, bir firma eti ile yağ yüksektir.
Boyut, ömrünü ve Renk

ortalama Asma sırasıyla £ 15 ve £ 7 yukarı kiloya ulaşma, ortalama bir sockeye iki boyutu daha fazladır. Asma sadece üç yaşarken Sockeye sürece beş yıl yaşıyor. Kijun parlak gümüş. Olgun, onlar tarafta kırmızımsı ve sırt ve baş yeşil olur. Erkek cohos daha derinden bu aşamada kadınlara göre renklidir. Sockeye bir morumsu-gümüş rengi ve yeşil kafa olgun olarak, yüzgeçleri dahil parlak kırmızı vücudu, geliştirmek ve spor. Olgun dişi sockeye vücuda ek yeşil ve sarı lekeler var.
Distinctive Fiziki Özellikler

Asma Şarapçılık aksine, erkek sockeye onlar olgun olarak sırtlarında kambur geliştirmek . dişi kambur geliştirmek değil, ne erkek sockeye yaptığı gibi o çengel çene gelişir. Onun belirgin ve camsı gözleri ile bir sockeye - Bir Asma özellikle beyaz diş etleri ve kuyruk birkaç noktalar ile ayırt edilir. sockeye aynı zamanda tüm Pasifik somon türlerinin ince olduğunu.
satın alın ve Nasıl Cook

Asma Şarapçılık ve sockeye hem satın almak için baktığımızda, parlak gümüşi ciltler için bakmak Bütün balık ve et jelleştirici eksikliği. Filetosu Yağ hiçbir yeşil renkli, gri ve gümüş olmalı; filetosu da nemli bakmak gerekir. Somon en herhangi bir haciz ile uyacak; ızgara, kızarmış pan-veya pişmiş asidik veya kremalı soslar ile pişirin.