var sert yengeçler derecelendirilmesi için endüstri standardı, bluecrab.info genel boyutlandırma kural önerir iken. Jimmies ve terimi ayrıca ™ olarak da bilinir Erkek yengeç; Dört boyutlarda gelir. Devasa yengeçler 6 1/2 inç veya daha fazla karşısında ölçmek. Jumbo yengeçler genelinde 6-6 1/2 inç ölçün. Büyük 5 1/2 ila 6 inç ve orta yengeçler genelinde 5 1/2 5 inç vardır. Sooks & quot; Küçük yengeçler arasında 4 1/2 5 inç ölçmek ve & quot denilen genellikle olgun kadın vardır.; Bu hasat ve olgunlaşmamış dişi yengeçler tutmak yasaktır.
İyi Boyut

yemek için en iyi boyutu büyük erkek Maryland yengeçler bulunmaktadır. ağır yengeçler, onlar içerecek daha fazla et vardır. Yengeç Son zamanlarda molted varsa, bu, daha hafif su dolu olacak ve daha az et olacak. Onların molting döngüsünün sonuna yaklaşıyor Yengeçler bluecrab.info göre, ağır ve et dolu olacak. Yengeçler sipariş ederken, seçim için üç notları genellikle vardır. & Quot; Number One Jimmies & quot; büyük, meatiest erkek yengeçler vardır. & Quot; Number Two Jimmies & quot; az etli küçük erkek yengeçler vardır. & Quot; Number Threes & quot; küçük, çoğunlukla kadın yengeçler bir karışımıdır.
Mevsimsel Boyutları

Mavi Yengeç eti mevcut yıl boyunca olmasına rağmen, canlı yengeçler sıcak aylarda en bol. Yaz yengeçler için en popüler, bol mevsimdir. Ancak, kalite nedeniyle yengecin molting döngüsüne tutarsız olabilir. Sonbaharda, yengeçler dökülme durdurmak ve su soğuduktan kış için et kadar bina başlar. Paslı & quot; Annapolis Seafood Market göre, en lezzetlisini yengeçler, bazı sonbaharda bulunduğu gibi & quot bilinen olabilir; yengeçler. Bu yengeçler, karanlık, sert et dolu ve siyah ya da kirli bakabilirsiniz.
Eat Nasıl

Annapolis Seafood Market bir Maryland yeme yıldırıcı işlemi yapar Yengeç kolay. Başlamak için, bir bıçak, bir Yengeç tokmak ve bir çok peçete gerekir. Pençeleri ve bacaklarını çekerek başlayın. Iki büyük pençeleri her ortasında bıçak yerleştirin ve tokmak ile çarptı. Yavaşça içeride tatlı, koyu et bulmak için açık çatlamak. Beyaz alt yüz yukarı yani Yengeç ters çevirin. Baş parmağınızla ya da bir bıçakla, Washington Anıtı benzeyen önlük, geri çekin. Önlüğü kapalı çatlama sonra Yengeç üst ve alt arasındaki açılış başparmak yerleştirin ve üst kabuk çekin. Solungaçları ve sarı mustardlike madde çıkarın. Daha sonra beyaz et odaları ortaya çıkarmak için tekrar o kalan yarısını kırmak, yarıda kalan vücudu kırın.
Nerede Yenir

Maryland yengeçler toptancılar ve restoranlar satın alınabilir ve ülke genelinde sevk canlı veya buğulama. Ancak, onlara zevk için en iyi yolu Maryland olduğunu. Su Restoranlar Baltimore, Annapolis ya da Doğu kıyısında taze yakalamak sağlar. Baltimore Canton Mahallesi'nde Canton Dockside deneyin, Costas Inn Restaurant güneydoğu Annapolis Dundalk veya Cantler en Riverside Inn şehrin.

Canton Dockside Baltimore, MD 21224
3301 Boston St.

410-276-8900
cantondockside.com

Costas Inn Restaurant Baltimore
4100 N. Nokta Boulevard, MD
21222
410-477 -1975
costasinn.com

Annapolis
458 Orman Beach Road
Cantler en Riverside Inn, MD 21409
410-757-1311
cantlers.com