Bir Tüm Yengeç Aç Nasıl

Yengeç eti delectably tatlı ve yengeç sezonu olduğunda bütün yengeç yaygın olarak kullanılabilir. Temizlik ve bir bütün pişmiş Yengeç çatlama korkutucu görünebilir, ama yengecin anatomisi ile tanışın kez basit bir işlemdir olabilir. Aşağıdaki tekniği hem Atlantik mavi yengeçler ve daha büyük Pasifik Dungeness yengeçler çalışır.
Sen
Tüm pişmiş Yengeç ihtiyacınız olacak şeyler
Mallet
Talimatlar

1. kendi alt yüz yukarı şekilde Yengeç çevirin. Ayrıca önlük olarak bilinen orada üçgen kabuk kanadı, kaldırın. Apron off bükün ve atın.
   

2. geri üzerinde Yengeç çevirin. Yavaşça, üst kabuk veya karapaksla çekin. Bükün biraz, eğer direnç var. Kabuk kaydedin ve bir kenara koyun.
   

3. çıkartın ve net tüylü parmak benzeri doku sadece bacaklar üzerinde bulduk olan solungaçları, atın.
   

4. Yengeç, çıkarın ve altçeneleri veya ağız parçaları atın.
   

5. Beyaz yengeç eti etrafında bulunan yumuşak sarı maddedir "Yengeç tereyağı," çıkarın. Gerekirse hızla Yengeç durulayın.
   

6. kabuğunu kırmak için hafifçe çekiç ile bacakların her segmentin Strike.