Kırmızı balığı genellikle bütün pişmiş popüler balık, pişmiş ya da kızarmış. Bu sedefli kırmızı deri ve kırmızı gözlerle farklı bir görünüme sahiptir. O kadar beslenme gıda iyi bir türüdür, doymuş yağ oranı düşük sodyum düşük ve protein oranı yüksektir. Kırmızı snappers 50 yıl kadar canlı ve 3 fit sürece büyüyebilir. Onlar Meksika ve Batı Atlantik Okyanusu'nun Körfez yaşayan ve balık çiftlikleri, yem olarak çizgiler değil kullanarak deniz balıkçılık hasat edilir. "Kırlangıç ​​balığı" etiketli Balık aslında balığı türleri genellikle. Bir reçete kırmızı balığı için çağırırsa, o tat ve doku benzer herhangi bir balık yerine tamamen mümkündür.
Aşırı avlanma

Kırmızı balığı, bir olarak kategorize edilir " Eko-Kötü bunu önlemek ya da en azından popülasyonlar aşırı avlanma kurtarmak kadar seyrek yemek gerektiğini tavsiye EDF tarafından Seçimi ". Kotalar ve diğer düzenlemelerde son değişiklikler kırlangıç ​​balığı popülasyonlarında bazı iyileşme sonuçlandı olmasına rağmen, aşırı avlanma yıllardır otoyol almış ve balık çevre dostu bir seçenek olarak kabul edilir kadar uzun yıllar alacaktır. Körfez ve Güney Atlantik kırmızı balığı popülasyonlarının Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi göre, yüzde 3 hedef boyutunun yüzde 5 sadece bulunmaktadır.
Diğer Sorunlar

In aşırı avlanma katılma, hasarlı ve kırmızı balığı popülasyonlarının zarar devam etmektedir birçok başka faktörler de vardır. Meksika Körfezi'ndeki Karides trol bir hedef dışı av olarak daha küçük, çocuk snappers alır. Bu atılan balık yetiştiriciliği nüfusu azaltarak, ölür. Levrekli yakalamak için kullanılan Longline balıkçılık yöntemleri de deniz kuşları, deniz kaplumbağaları ve köpekbalıkları zararlıdır.
Merkür

Kişisel sağlık sorunları seçerken dikkate ek bir faktör ne Balık yemek için. Çevresel faktörler, diğer balık levrekli yerine sizi zorlayacak yoksa, yüksek cıva düzeyleri orta bir balık tüketen tehlikesini göz önünde bulundurun. Kırlangıç ​​balığı, özellikle çocuklar için ciddi sağlık riski oluşturduğu cıva, orta düzeyde içerir. EDF çocuklar 6 yaşından ayda ikiden fazla kırmızı balığı yemek önerir; 6 ila 12 yaş çocukların ayda bu en fazla üç kez yemek gerekir.
İyi Alternatifleri

EDF tüketiciler için kapsamlı bilgi derledi size eko yapmak için -Dostu ve sağlıklı balık seçimler. Sen kendi web sitesinde, www.edf.org bir "deniz seçici" grafik yazdırabilirsiniz. Kırlangıç ​​balığı, bir Eko-Kötü Seçimi olarak belirlenmiş olsa da, onlar "Eko Best" alternatif olarak diğer benzer tatma balık öneririz. Amerika Birleşik Devletleri'nde trol veya kutup tarafından yakalandı mahi mahi hızlı büyüyen ve nüfus azalması dayanıklıdır. Çiftlik çizgili levrek yabani çizgili levrek daha kirletici düşük seviyelerde içerir ve sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilir. Alaska ve Kanada kaynaklı sablefish da sağlıklı nüfusunu korumak.
Diğer Alternatifleri

California sablefish, Oregon veya Washington Alaska ve Kanada gelenler gibi sürdürülebilir değildir ama vardır EDF tarafından "Eko-OK" düşündü. Koyun balığı ve sarı balığı kırmızı balığı aynı ailenin üyesi olan ve aynı zamanda "Eko-OK" olarak sınıflandırılır. Onlar kırmızı balığı daha iyi seçimler yapmak ve herhangi bir tarifi başarılı ikame edilebilir.