Avustralyalı rock ıstakoz dikenli ıstakozlar denilen kabuklular grubundan geliyor. dikenli ıstakoz, aile kaya ve langoustine ıstakoz içerir. Avustralya ve Yeni Zelanda'da, bu aile de kerevit içerir. Dikenli ıstakozlar pençeleri yok ancak uzun antenleri ve bacakları vücutlarından çıkan. Ortalama Avustralyalı rock ıstakoz uzunluğunda 10 inç ve yaklaşık 6 pound. Bir kaya Istakoz ağırlığı öncelikle iskelet, kabuk ve organları ise; o et sadece 1 ila 2 lira vardır.
Maine ıstakoz

Maine ıstakoz aslında Amerikan ıstakoz olarak bilinen ıstakoz türünün parçasıdır. Bunlar genellikle kırmızı ya da siyah ve pençeleri sahiptirler. Maine ıstakoz genellikle kuzey Atlantik Okyanusu New Jersey Kanada Denizcilik illerine, sığ deniz suyunda bulunur. Maine ıstakoz tipik birinde top dışarı ve 2 £ ve uzun 12 ila 20 inç. Bir buçuk
gibi gıda

Avustralya ve Maine ıstakoz farklı tatlar var. Kaya ıstakoz ılık suda bulunurlar. Sonuç zor doku ve tuzlu, fishier lezzet et. Kuzey Atlantik soğuk suları Maine ıstakoz eti ihale tutmak ve etin lezzetini doyurarak gelen tuzlu su engeller. Bu Maine ıstakoz tatlı bir lezzet var eğilimindedir birincil nedenidir.

Maine ıstakoz pençeleri, gövde ve kuyruk hem de et içeriyor. Tipik haşlanmış ve buharda sunulan ederken, Maine ıstakoz ızgara veya kabuklu ve et salata, soslar ve sandviç hazırlanabilir, örneğin - ıstakoz rulo olarak. Kaya ıstakoz eti öncelikle kuyruk yer almaktadır. kuyrukları vücuttan ayrılmış ve haşlanmış ya da ızgara olabilir. Et de çıkarılabilir ve Avustralya ve Yeni Zelanda'da bir incelik olan derin yağda kızartılmış.
Ekonomik Etki

Istakozlar deniz endüstrisinin büyük bölümünü temsil etmektedir. Kaya ıstakoz yılda Amerikan para 206.000.000 $ eşdeğeri sonuçlanan Avustralya deniz iş yüzde 20'sini temsil etmektedir. Maine ıstakoz balıkçı Amerika'da milyar dolarlık bir endüstridir. Yakalamak yüzde 60'ından fazlasını alan Maine limanları ABD ıstakoz hasat ortalamalara yılda 75 milyon lira 72 milyon.