Yengeçleri nasıl mükemmel şekilde pişirirsiniz?
1. Hazırlık:
- Canlı veya taze yengeçleri seçin. Canlı yengeç kullanıyorsanız aktif ve hareketli olduklarından emin olun. Ölü yengeçleri atın.
- Herhangi bir kalıntıyı gidermek için yengeçleri soğuk akan su altında iyice durulayın.
- Pençeleri bir arada tutan lastik bantları veya bağları çıkarın.
2. Buharlama:
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynayan suya defne yaprağını, karabiberi ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Lezzet için biraz sebze veya limon dilimleri de ekleyebilirsiniz.
- Tencerenin içine suyun üzerinde olduğundan emin olacak şekilde bir buhar sepeti veya tepsisi yerleştirin.
- Yengeçleri aşırı kalabalık olmadıklarından emin olarak buharlı pişirme sepetine dikkatlice yerleştirin.
- Tencerenin kapağını kapatıp suyu tekrar kaynatın.
- Isıyı orta dereceye düşürün ve yengeçlerin buharda pişmesine izin verin. Buharda pişirme süresi yengeçlerin boyutuna bağlıdır:
- Küçük yengeçler (1 pound'a kadar):yaklaşık 10-12 dakika
- Orta boy yengeçler (1-2 pound):yaklaşık 15-18 dakika
- Büyük yengeçler (2 poundun üzerinde):yaklaşık 20-25 dakika
3. Kaynatma:
- Buharda pişirmek yerine haşlamayı tercih ederseniz yengeçleri de haşlayabilirsiniz.
- Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
- Kaynayan suya dilediğiniz baharatları ekleyin.
- Yengeçleri dikkatlice kaynayan suya bırakın.
- Suyu tekrar kaynatın ve ardından ısıyı orta dereceye düşürün.
- Yengeçleri boyutlarına göre yukarıda buharda pişirme için belirtilen süre kadar haşlayın.
4. Soğutma ve Servis:
- Yengeçler piştikten sonra ateşi kapatın ve üstü kapalı olarak tencerede birkaç dakika bekletin. Bu onların meyve sularının korunmasına yardımcı olacaktır.
- Maşa kullanarak yengeçleri tencereden çıkarın ve bir tabağa veya servis tabağına aktarın.
- Yengeç krakeri veya ıstakoz krakeri kullanarak kabukları açın. İçerisindeki narin eti kırmamaya dikkat edin.
- Yengeçleri eritilmiş tereyağı, sarımsaklı tereyağı veya kokteyl sosu gibi en sevdiğiniz dip soslarla birlikte sıcak olarak servis edin.
Yengeçlerin büyüklüğüne ve türüne bağlı olarak pişirme sürelerinin biraz değişebileceğini unutmayın. Her zaman dikkatli olun ve aşırı pişirmekten kaçının, çünkü bu sert ve kuru yengeç etiyle sonuçlanabilir.
Yiyecek ve İçecek
- Copper River somon Cook Nasıl
- How Long Bir 1.6 Lb Meat Loaf pişirmeye atın misiniz
- Sevgililer için büyük Kalp Şekilli Çerezler nasıl olun…
- George Foreman Outdoor Grill Cook Nasıl
- Bu doğru bir şekilde saklandığı takdirde <p> Zeytinyağ…
- Jolly Ranchers Candy Güller Out to Make
- Ekmek unu yerine çok amaçlı un kullanabilir misiniz?
- Hitachi Ekmek Makinesi Talimatları
Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
- Karides Nets (7 Adımlar) Make Nasıl
- Portakal Suyu içinde karides bekletin Nasıl
- Mikrodalga fırın defrost veya istiridye pişirmek için ku…
- Bir Dondurulmuş balık (5 Adım) temizleyin Nasıl
- Hangi Tuzlu balık Yenilebilir misiniz?
- Bir Dondurulmuş Lobster (10 Steps) haşlayın Nasıl
- Geceleme midye Mağaza Nasıl ( 4 Adımlar )
- Bir Kaplumbağa ne Bölüm Yenir?
- Cobia Cook Nasıl (5 Adım)
- Araçlar Yengeç bacakları Eat
Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
- Campbell Soup Tarifleri
- Tavuk Yemekleri
- Crock Pot Tarifler
- Ördek Tarifler
- antre Tarifler
- Balık Yemek Tarifleri
- sorguya çekme
- Et Tarifler
- meatloaf Tarifler
- Makarna Yemek Tarifleri
- Porkchop Tarifler
- Tavukçuluk Tarifler
- kiş Tarifleri
- Hızlı ve Kolay Yemekler
- Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
- Kabuklu Tarifler
- Tencere Tarifler Yavaş
- Sushi
- Türkiye Yemek Tarifleri
- Venison Tarifler