İstiridyeyi nasıl hazırlıyorsunuz?

1. İstiridyeleri soyun. İstiridyeyi menteşe yukarı bakacak şekilde düz bir yüzeye yerleştirin. İstiridye bıçağını menteşeye yerleştirin ve çevirerek açın. İstiridye likörünü dökmemeye dikkat edin.

2. İstiridyeyi kabuğundan çıkarın. İstiridyeyi kabuğundan ayırmak için istiridye bıçağını kullanın. İstiridye etine zarar vermemeye dikkat edin.

3. İstiridyeyi durulayın. İstiridyeyi herhangi bir kum veya kabuk parçasını çıkarmak için soğuk suyla durulayın.

4. Hemen servis yapın. İstiridyelerin kabukları soyulduktan hemen sonra servis edilmesi en iyisidir. Çiğ olarak, yarım kabukla veya pişirilerek yenilebilirler.

İşte istiridye hazırlamak için bazı ipuçları:

* Canlı ve tuzlu kokulu taze istiridyeleri seçin.

* İstiridyeleri ayıklarken istiridye etine zarar vermemeye dikkat edin.

* İstiridyeleri, herhangi bir kum veya kabuk parçasını çıkarmak için soğuk suyla iyice durulayın.

* İstiridye çiğ olarak, yarım kabukla veya pişirilerek yenilebilir.

* İstiridyeleri pişirirken fazla pişirmeyin, aksi takdirde sertleşirler.

* İstiridye iyi bir protein, demir, çinko ve B12 vitamini kaynağıdır.

İşte istiridye hazırlamanın bazı lezzetli yolları:

* Yarım Kabuklu Çiğ İstiridye: İstiridyeleri limon dilimleri ve kokteyl sosuyla birlikte buz yatağında servis edin.

* İstiridye Yahni: İstiridye, süt, krema ve sebzelerle kremalı bir güveç yapın.

* İstiridye Rockefeller: İstiridyeleri ıspanak, galeta unu ve peynirle pişirin.

* İstiridye Po' Boy: İstiridyeleri kızartın ve marul, domates ve turşuyla birlikte Fransız ekmeğinin üzerinde servis yapın.

* İstiridye Bisküvi: İstiridye, krema ve sebzeyle çorba yapın.