İstiridyeleri ne kadar sürede kızartırsınız?

İstiridyelerin derin yağda kızartılması için gereken süre, istiridyelerin boyutuna ve yağın sıcaklığına bağlı olacaktır.

Büyük istiridyelerin, altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar derin yağda kızartılması yaklaşık 3-4 dakika sürecektir.

Daha küçük istiridyeler için, altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar derin yağda kızartılması yaklaşık 2-3 dakika sürecektir.

Yağın sıcaklığı 350-375 Fahrenheit (175-190 santigrat derece) arasında olmalıdır. Yağ çok sıcaksa istiridyeler çok çabuk pişer ve yanabilir. Yağ çok soğuksa istiridyeler düzgün pişmez ve ıslanabilir.

İstiridyelerin iyice pişmesini sağlamak için istiridyenin en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin. İstiridyeler 145 Fahrenheit (63 santigrat derece) iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir.