Canlı Kral Yengeç Cook Nasıl

özellikle Asya pazarlarında, canlı örneklerini bulmak için kış sezonunda mümkündür. Alaska Bering Denizi'nden avlanan bu tür, yaklaşık 11 pound ağırlığında ve 6 ayak yayılabilir uzun sallanıyorsa beş çift bacakları vardır. Beklendiği gibi, hızla tüketen stok balıkçılık çok kamuoyunda zorluk verilen, Kral Yengeç ıstakoz ile eşit pahalı bir tedavi olduğunu ama tatlı, ipeksi, etli eti hazırlamak için sadece küçük bir mutfak beceri gerektirir. Things You 'll Güvenli Hazırlık

1. buzlu su
   ve Bowl
   Büyük, ağır bıçak
   Forumun
   Maşa Doğrama
   Büyük pot
   ihtiyacınız >

   . Ya karapaksla (kabuk) ya da nispeten küçük kıskaç karşı tarafında bacaklar çiftleri bunu toplayıp Yengeç Kolu
   

2. düz yolda Yengeç yatırın doğrama tahtası üzerindeki göbek. Diğer çoğu yengeçler aksine, kral yengeçler yavaş yavaş kendi ayakları hareket ve herhangi bir ani hareketi ile nip olası değildir.
   

3. kabuk ve çalışma merkezi haline keskin, ağır bir bıçak ucu takın Yengeç kadar kafasına doğru hareket durur.
   

4. Yengeç içinden kir veya herhangi bir sıvı benekler yıkayacak iyice soğuk su altında yıkayınız Yengeç.
   
   Haşlanmış Yengeç
   

   1. bir yuvarlanma kaynama noktasına ulaştığı kadar su büyük bir pot ısıtın.
      

   2. istenirse tuz ve diğer baharatlar ekleyin. Limon suyu, soğan, karabiber ve sarımsak tüm tamamlayıcısı yengeç.
      

   3. Bütün Yengeç muhtemelen bir tencereye sığmayacak kadar büyük olacak gibi bir bıçakla Yengeç bacakları ve omuzları kapalı kırın .
      

   4. kaynayan suya Yengeç bacakları ve karapaksla Bırak ve 4 ila 6 dakika pişirin kabuk korkunç pembe /hayır kalan mavi veya kahverengi yamalarla kırmızı renk olana kadar.
      
      

   5. buzlu su bir kase içine kaynar sudan Yengeç çıkarın ve koyun.
      

   6. kaldırmak için kabuk ve bacaklarını açık dilme bir kez serin Serve Et. bacaklar genellikle bir bıçak ucu ile açık dilim olacaktır. Sıcak eritilmiş tereyağı ve sıcak sos isteğe bağlı tire ile Dip veya çiseleme.
      Buharda Yengeç
      

      1. suyla tencerenin alt 2 inç doldurun ve su seviyesinin üstünde dumanı tüten bir trivet veya kevgir yerleştirin.
         

      2. Daha sonra kullanarak, tepsi üzerine Yengeç bacakları ve vücudu koymayın veya buhar toplamak için başladıktan sonra kevgire kaynatın su getirmek maşa. Buhar yanıkları önlemek
         

      3. ortun ve yengeç buhar izin vermek. Yengeç herhangi bir ekstra pişirme süresini gerektirmeden, kaynar su batırılır, aksi takdirde kaybolur hassas lezzetleri Bu teknik mühürler.