Nasıl hazırlayın ve On Başkanları ile pişirin Karides ekle

karides temizlenir ve kaldırıldı başkanları ile pişirmeye hazır gelir, ancak çoğu zaman taze deniz durumunda ilgili başkanları ile karides bulabilirsiniz. Gelebilir üzerinde başkanları ile karides pişerken yıldırıcı veya olağandışı, aslında lezzet artırmak ve karides içindeki suları tutmaya yardımcı olur. Bu yöntemlerin hassas kafaları düşmek neden olabilir az işlem gerektiren çünkü ızgara karides kafaları-veya bir vapur pişirmek kolay, ama nazikçe bunları işlemek eğer bunları da sote edebilirsiniz. Things You olacak Şiş
Maşa
Steamer pot
Skillet veya
Sebze wok
sepeti Izgara
Baharatlar
Kevgir
Knife
Pişirme yağı Need
Non-metal spatula Stir-fry
sos

Hazırlık

1. kum çıkarmak için bir kevgir içinde karides yerleştirin ve iyice soğuk suyun altında yıkayın, kir ve enkaz gibi sık sık taze karides üzerinde ot ve yosun. olarak
   

2. parmaklarınızla kolayca kapalı pop uzun lifli antenleri, çekin. Ince, onlar sadece bir şekilde almak ve ızgara ızgara kurtulmak için zor olabilir antenler ile karides pişirme sırasında onlar karides düşmek ve eğer pişirme sırasında sopa.
   

3. karides arka boyunca bir yarık kesin ve ven çekin. Bu adım birçok kişi zamandan tasarruf ve bozulmamış ven terk tercih ile, isteğe bağlıdır, ancak damar özellikle büyük ve koyu ise, bu karides cesur yapabilirsiniz kum büyük bir içerebilir.
   

   Season. Popüler seçenekleri taze limon suyu, temel tuz ve biber, baharat karışımları ve deniz bulunmaktadır. Karides baharatlar ilave yarar, ama karides lezzet baskın kaçının.
   Izgara
   

   1. yüksek vardır yemeklik yağ ile biraz karides Fırça yerfıstığı yağı, zeytin yağı ya da hindistan cevizi yağı gibi sigara noktası.
      

   2. Bir ızgara sepet içinde karides yerleştirin veya ızgara ızgara üzerinden düşen onları riski olmadan kolay ızgara için şiş üzerinde onları sopa . Bu, küçük ızgara yaparken temel, orta ve hatta büyük karides, ama jumbo ve devasa karides ızgara üzerinde doğrudan ızgara yapılabilir. Eğer şiş kullanıyorsanız, göbek boyuna yerine geri gelen karides geçirin.
      

   3. orta veya orta-yüksek ısı ızgara önceden ısıtın. Onlar overcook olasıdır, çünkü yüksek ısı ile karides ızgara kaçının.
      

   4. ızgara karides yerleştirin ve boyutuna bağlı olarak, yan başına yaklaşık 3-4 dakika pişirin karides. Şiş ve ızgara karides sepetleri açmak için hızlı ve kolay yapmak ama aynı zamanda maşa ile ayrı ayrı karides açabilirsiniz.
      

   5. onlar parlak turuncu ile opak dönüş derhal zaman ızgarada karides çıkarın ve beyaz boyama. Karides, kuru, lastik eti anlamına gelir overcook kolay, çok yakından rengini izlemek.
      Buharlama
      

      1. suyla vapur pot tabanını doldurun doldurma çizgisine kadar ya da öylesine kadar yaklaşık 1 inç vapur sepeti seviyesinin altında bulunuyor. Bir suyu kaynatın; Su vapur sepeti içine kaynar veya karides kaynar yerine buharda bitireceğiz eğer ısıyı azaltmak.
         

      2. vapur sepet içinde karides yerleştirin ve içine sepeti düşürmek Suyun pot. Karides etrafında bulunan buhar tutmak için vapur sepeti üzerine bir kapak yerleştirin.
         

      3. yaklaşık beş dakika boyunca karides Buhar ya da parlak turuncu ve beyaz renk opak çevirmek kadar. Karides buhar yükselir çünkü karıştırma gerektirmez ve sepet boyunca dağıtır yok. Bir porsiyon plaka üzerine vapur pot dışarı sepeti çekin ve karides dökün.
         Sautéing
         

         1. orta-yüksek yüksek ısı üzerinde bir tavada Onceden, tereyağı veya yemeklik yağ seçiminiz ile birlikte tava yağlamak için. Bir wok ayrıca sebze ve sos ile bir kizartma yemek yapmak istiyorsanız karides sautéing için de çalışıyor.
            

         2. istenirse, tencereye sebzeler seçtiğiniz ekleyin ve sık sık karıştırın 2-3 dakika kadar ya da bu yumuşamaya başlar. Bir karides kizartma yapmak için karides lezzet biraz vermek, ya da brokoli, havuç, kuşkonmaz ve bebek mısır gibi sebzeleri eklemek için tek soğan, sarımsak ve biber pişirin olabilir.
            

         3. sıcak tavaya tecrübeli karides ekleyin. Yapışmasını önlemek ve hatta pişirme sağlamak için düzenli olarak karides ve sebze çevirin. Bunun yerine kafaları bağdaki karides, karıştırma, malzemeyi atmak için bileklerinizi tava çevirmek, ya da bir metal olmayan spatula ile yavaşça çevirin.
            

         4. Sote karides yaklaşık 5-7 dakika boyunca ya da opak, turuncu ve beyaz çevirmek kadar. toplam pişirme süresi renk değişiklikleri overcooking önlemek için çok dikkatli bir şekilde karides gözlemlemek, ısı ve karides boyutu düzeyine bağlıdır.
            

         5. karides ve sebze karışımı üzerine dökün sos, karıştırma o hafifçe son 30 saniyede istenirse pişirme bir dakika için. Sos isteğe bağlıdır, ancak özellikle kizartma genellikle ekstra lezzet için bir sos içerir. Tatlı bir sır için kahverengi şeker ve soya sosu karışımı deneyin, ya da bal, fıstık ezmesi, teriyaki sos, hoisin sosu ya da biber sosu gibi diğer malzemeleri ekleyin. Alternatif olarak, karides scampi yapmak limon, tereyağı ve sarımsak karışımı karıştırın.