için bütün karın istiridyeler, tipik gelen kızartmak Clam
Tipi soft-shell istiridyeler olarak bilinen seçkin bir tip. Ayrıca uzun boyunlu veya Ipswich istiridyeler sevk onlar göbek tutarak odaklanarak kendi kabuğundan çıkarılır boyun katıldı. Göbek ayıran ise, istiridye istiridye şeritler için kenara ayarlanır.
Özellikleri

soft-shell istiridye üç ve dört inç arasında yetişir. Kapalı olduğunda, bir sifon her iki ucunda çıkıntı - bir gıda tüketimi, diğer atıkları ortadan kaldırmak için izin vermek. Bir kösele zar, kabuk dış de görülebilir, hem de sifonlar encases. membranlar pişirmeden önce temizleme işleminin bir parçası olarak kaldırılır
Tarifler

tarifleri farklılık göstermekle birlikte, temel işlem aynıdır. çıkarın, istiridye Shuck Kabuk, kapalı slayt ve her sifon zarını atın. İstiridye, sonra kum veya kum çıkarmak için 20 ile 60 dakika suda bekletin kuru onları pat izin verin. Ekmek 365 derece Fahrenheit de yağ ile bir tenceresi içinde mısır unu bazlı breading ve yavru kullanarak istiridye. Onlar altın-kahverengi renk üzerine atmış bir tel süzgeç kullanarak istiridyeler kaldırın. Kenara soğumaya ve pat için ayarlayın fazla yağı çıkarmak için deneyin. Bir limon kama, kokteyl veya tartar sos ile servis yapın.
Beslenme Bilgisi

tam besin değeri maddeler ve kızartma yönteminin göre değişir iken, bir, 3/4-cup hizmet kızarmış bütün karın istiridye kabaca 450 kalori, yağ 25 gram karbonhidrat 29 gram protein ve 13 gram vardır. Kızarmış istiridye bir porsiyon demir önerilen günlük ödenek neredeyse yüzde 17 üzerinde sağlar.