Kabuğu'nda midye Cook Nasıl

güvenlik için bir termometre ile bir gıdanın iç sıcaklığını kontrol alışık aşçılar için, midye yedikleri hazır olduğunuzda açık sıçrama ile mecbur. Minimal hazırlık, birkaç malzemeyi ve pota dakika sadece bir madde gerektiren midye yine görkemli bir duyusal deneyimi sunar. Hazırlanması
Midye

  • süpermarketlerde satılan çiftlik üretilen midye tanklarda temizlenir hasat sonrası kum ve kirleri çıkarmak için. Sonuç olarak, mağaza satın midye evde suya batırılmış olması gerekmez. Vahşi midye kullanıyorsanız, olsa da, eğer varsa, deniz suyundaki saat maksimum bir çift için emmek, ya da içinde çözülmüş deniz tuzu ile soğuk su bir kase. Suya mısır unu ya da mısır nişastası ekleme tasfiye teşvik eder.

    Bir kevgir onları yerleştirerek ve herhangi bir enkaz kaldırmak için bir fırça ile soğuk su altında her biri ovma yoluyla midye temizleyin. En ticari olarak satılan midyelerin denilen olmasına rağmen quot sakal quot; mekanik kaldırıldı, kolayca bir bıçakla kesip veya cımbız ile çekiştirdi edilebilir. Sağlam Sol, sakal chewy ama zararlı değildir.

    kabukları çatlamış herhangi midye atın ve sert bir yüzeye açık olan herhangi bir midye dokunun. Onlar refleks tarafından yakından yoksa, bunlar sona varsayalım ve onları atmak.
    Ve birkaç dakika içinde

    Midye yemek Kadehler

  • Pişirme küçük gerektirir eşit, onları ısıtmak için yol boyunca pot birkaç sallar fazla. Kuzey Fransa'nın Atlantik Kıyısı topluluklarının klasik yaklaşım, Moules mariniere
    , açıkgöz kokular mühür bir kapak ile örtülü yüksek taraflı tencerede midye, buharları. çanak midye ve su, bira, elma şarabı veya beyaz şarap bir bardak savurma önce zeytinyağında bazı arpacık ve sarımsak terleme yoluyla başlar. Tipik olarak, midye onlar bunu da kendi tatlı, tuzlu suları bırakmadan üç ila altı dakika içinde buhar pişirin olacaktır. Midye bir oluklu kaşık veya maşa ve krema, tereyağı veya stok ekleyerek kadifemsi suyu içine bitmiş kalan sıvı ile kaldırılabilir. Atılmalıdır açmayın Herhangi midye, ancak.
    Çeşitli Yaklaşımlar

  • dışarı et çekmek için birinin boş kabuk kullanarak, midye bir yığın içinden Çalışma Diğerleri, kendi içinde bir dokunsal zevk, ama huysuz ekmek parçasıyla suyu saldıran midye beri kendilerini oldukça nötr tat, tatlar kalitelerini göstermek için izin verir.

    suyu emülsifiye limon suyu ve tereyağı sadece bir çizgi ekleyerek okyanus aromaları batmış bir konsantre meyve suyu, sıcak, kapalı tavada kendi sıvı içinde midye buhar için. Güçlü tatlar için, pürüzsüz, kremsi bitirmek için ısıya veya hindistan cevizi sütü için maksimum aroma, Tay köri macunu ya da biber gevreği için rezene veya limon dahil.

    aromatik bol hindistan cevizi sütü ya da hazır bir tavada midye kaynatın lid.on. ile düşük kaynamaya pot getirerek, suyu miktarını maksimize etmek için buharda zaman, hangi pot ısı kaldırılabilir nokta olarak midye açılacaktır.

    Taze midye, tuzlu kokusu gerektiğini Midye

  • saklanması, çiftlik olsun, vahşi, tatlı ya da tuzlu. Çoğu hangi noktada hala hayatta olan bir örgü çanta içinde satılmaktadır. İdeal olarak, midye kısa sürede satın alındıktan sonra pişmiş olmalıdır, ama onları çok soğuk olmak ya da dondurarak izin vermemeye dikkat ederek, buzdolabında bir kaç gün saklanabilir. Uygun depolama bir kapta olmalıdır ya da nemli bir bezle kaplı kevgir. Onları öldürmek suda saklarken plastik tutarak, onları boğacak. Bu yaratık şok çıkarmadan olarak sakallı Midye, olmayanlara göre daha uzun süre tutmak. Bu nedenle, sadece pişirmeden önce değil, saklamadan önce temizleyin. Pişmiş sonra, midye, örneğin paella ya da salata içinde kullanıma hazır, buzdolabında en fazla iki gün devam edecek.

    • Previous:

    Next:

    Yiyecek ve İçecek

    Kabuklu Tarifler

    Kabuklu Tarifler

    https://www.drinkfood.biz/tr © Yiyecek ve İçecek