Nasıl Temizlik & için; Cook istiridyeler

Pişirme istiridye biraz korkutucu olabilir. Istiridye satın alırken, sıkı kapalı kabukları arayın. Istiridye canlı pişmiş olması gerekir. Kabuk yontma ise, kırık ya da hatta biraz istiridye ölü orada iyi bir şans olduğunu açın. Ölü Ox Yeme çok hasta yapabilir. Eğer istiridye eve aldıktan sonra, onları kakışıyor ve bunları temizlemek için hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Bu onları satın aynı gün istiridye kullanmak en iyisidir. Basit bir yöntem, yeni aşçı olan buharda pişirmek istiridyeler öğrenmek için. Things You
4 düzine littleneck veya vapur istiridye Büyük kase Tuz
Serin su

ihtiyaç duyacağınız (isteğe bağlı)
Küçük ovma fırçası bir dar kapak
3 çay kaşığı ile büyük pot otelleri.
2 su bardağı su veya deniz tarağı suyu doğranmış
3 diş sarımsak zeytinyağı,
1 bardak 1/4 fincan taze maydanoz veya 1,5 yemek kaşığı doğranmış kuru
beyaz şarap. Tuz ve biber
kuru maydanoz Maşa veya
Talimatlar

1. Düzeltin soğuk akan suyun altında ovma fırça ile istiridye kaldırmak için
   bir oluklu kaşık
   tadı kabukları kir veya kum.
   

2. kase kum midyeli koyun ve su ile kaplayın. Tuz yaklaşık 1/3 fincan ekleyin ve iyice karıştırın. İstiridye en az 20 dakika bekletin edelim. Bugün istiridye kullanmayı planlıyorsanız, bu sürecini 2 kez daha tekrarlayın. Eğer istiridye yarın kullanmayı planlıyorsanız, bunları gece buzdolabında kapta ıslatın sağlayabilirsiniz. Sıcak değil sigara kadar
   

3. orta-yüksek ateşte zeytinyağı ısıtın.
   
   

4. doğranmış sarımsak ekleyin ve sarımsak yumuşak kadar, sürekli karıştırarak, yaklaşık 5 dakika pişirin. Karıştırma olmadan, sarımsak hızla bu yemeğin berbat olacak, hangi yakabilir.
   

5. pota su veya deniz tarağı suyu ve şarap ekleyin. Yüksek ısı kadar açın ve kaynamaya suyu getirmek. küçük kabarcıklar pot tarafı etrafında oluşturduklarında suyu kaynayan olduğunu. Pot kum midyeli ekleyin ve kapsamaktadır.
   

6. 10 dakika istiridyeler Buhar. Maşa veya oluklu kaşıkla çorbasından istiridye çıkarın. Herhangi açılmamış istiridye atın. Çorbasına maydanoz ekleyin. Tuz ve karabiber suyu tadı
   

7. bireysel hizmet kase istiridye yerleştirin.; bunların üzerine pota suyu.