Pişirme öncesi Mavi yengeçler Temizlik Nasıl

mavi yengeç batı Atlantik Okyanusu en bol kabuklular biridir. Onlar bölgesel bir incelik yukarı ve yerliler Yengeç Kek, yengeç çorbası, Yengeç daldırma ve diğer yemeklerde onları yakalayın, ya da sadece onları tereyağı ve limon fışkırtarak buğulanmış yemek Amerika Birleşik Devletleri, East Coast aşağı konum. Yengeçler kendiniz yakalamak veya yerel balık satıcısı bunları satın olsun, pişirme ve yeme önce iyice temizlemek gerekir.
Things You
Mutfak maşa ihtiyaç duyacağınız buzlu su

Kepçe
Kesme Forumun
Mutfak
Talimatları
lavabo

1. Yengeç pick up ve buzlu su kovasının içine koyun, maşa kullanma. Beş dakika boyunca suyun içinde bekletin. Bu temizlik işlemi sırasında kötü Kıstırmaları Yengeç stun ve önleyecektir.
   

2. Yengeç Pick up (beş dakika buzlu suda olmuştur kez maşa olmadan işleyebilir) ve yer kabuğun yuvarlak mavi tarafı ile bir kesme tahtası üzerinde yukarı bakacak ve daha büyük pincher pençeleri sizden uzağa dönük.
   

3. yakın bulunuyor üst kabuğun dış kenarına altında baş parmağınızı yerleştirin sana. Vücudunuzdan uzak çekerek, kabuk kaldırın. Bu tek parça halinde gelmelidir. Bu anında Yengeç öldürür.
   

4. Yengeç ters çevirin. Karın üzerinde, (yengeç kadın ise) bir yarım daire şeklini bakın veya edeceğiz baş aşağı & quot; T & quot; Beyaz undershell üzerinde (yengeç erkek ise) şekil. Apron & quot; kabuk Bu parça & quot olarak bilinir.; Eğer bir kutu soda açıyorsanız gibi baş parmağınızı kullanarak, bir meraklı hareketi ile önlük çıkarın. Aynı hareketi kullanarak, apron iki tarafında kabuğun iki adet soyulabilir.
   

5. lavaboda yengeç göbek-up yerleştirin ve sarı-dışarı durulama su kullanın Yeşil sakatatlar.
   

6. yengecin ağız parçaları koparmak, parmaklarınızı kullanarak. Bunlar sadece yengecin gözlerinin altındaki kabuğun dikdörtgen parçalarıdır.
   

7. parmaklarınız ile solungaçları soyulabilir. Bu yengeç arkasında süngersi malzemenin koni şeklinde kahverengimsi gri parçalarıdır. Lavabo Yengeç durulayın.