Tuzla kaplı taze kılıçbalığını ıslatmanız mı gerekiyor?

Hayır, tuzla kaplanmış taze kılıç balığının ıslatılması önerilmez. Tuzla kaplı bir balığın suda bekletilmesi, lezzetini azaltacak ve balığın çok tuzlu olmasına neden olacaktır.

Kılıçbalığını ıslatmak yerine, pişirmeden önce fazla tuzu silmek için nemli bir bez kullanabilirsiniz. Bu, balığın çok tuzlu olmadan eşit şekilde baharatlanmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.