Japon balığı neden turuncu?

Japon balıklarındaki turuncu renk, birçok nesil boyunca yapılan seçici üremenin bir sonucudur. Yabani Japon balıklarının rengi tipik olarak zeytin yeşili veya kahverengidir, ancak turuncu renkle sonuçlanan mutasyonlar, daha çekici görüldükleri için insanlar tarafından seçici olarak yetiştirilmiştir. Japon balıklarındaki turuncu renk, havuçlarda ve diğer turuncu renkli meyve ve sebzelerde de bulunan karotenoid adı verilen bir pigmentin varlığından kaynaklanmaktadır.