Yahudiler neden kabuklu deniz ürünleri yiyor?

Kaşrut olarak bilinen Yahudi beslenme kanununa göre kabuklu deniz ürünlerinin tüketimi yasaktır. Bu yasak Tevrat'ta, özellikle Levililer 11:9-12 ve Tesniye 14:9-10'da ana hatlarıyla belirtilmiştir; burada kabuklu deniz ürünleri de dahil olmak üzere bazı hayvanlar kirli ve tüketime uygun değildir.