Yavaş ocak tarifleri genellikle 6 saat veya daha kısık ateşte pişirme için çağrı, ancak, portakal Roughy dahil balık, yemek yumuşak bir dokunuş gerektirir. Soba üstünde, turuncu roughy 10 dakika altında aşçılar. Yavaş ocak ayında, 1 saat 45 dakika yüksek ateşte pişirin. Doneness belirlemek için, bir çatal ile balık ortasını delip. Eti, firma opak ve lapa lapa, ama yine de biraz nemli olmalıdır. Balık kurur, hangi bunu overcook etmeyin.
Bu sos var

gibi braising veya kaçak avcılık gibi nemli pişirme yöntemi Portakal roughy faydaları, hangi yavaş tencere için tasarlanmıştır budur. Kısmen balık kapsayacak şekilde yavaş ocak için yeterli sıvı ekleyin ama daldırın değil. Beyaz şarap, soya sosu, narenciye suyu veya et suyu deneyin. En sevdiğiniz baharatlar ile balık Top -. Tüm iyi çalışır tuz, biber, dereotu ot, kekik, kapari ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi
Ekstra Kredi

Çünkü turuncu roughy sığır eti, tavuk ya da domuz eti daha doğal yalın, o balık eklemeden önce yapışmaz pişirme spreyi ile yavaş ocak sprey için iyi bir fikirdir. Turuncu roughy stoneware insert yapışıyor Eğer kaldırmak için çalışırken, yırtılabilir. Eğer yavaş ocak eklemek önce mikrodalga fırında ya da tencerede bir kaynamaya sıvıyı ısıtmak isteyebilirsiniz; Bu daha da pişirme süresini hızlandırır.
Sen

Turuncu Roughy bir lezzetli bir yemek dikkatli alışveriş ile başlar. Bir firma, elastik cilde ve taze kokusu ile portakal Roughy arayın. Sümüksü var ya, güçlü bir balık kokusu vardır balık kaçının. Monterey Bay Seafood İzleme Örgütü'ne göre, turuncu roughy bazen cıva yüksek düzeyde içeren unutmayın. Balık ağırlıklı bazı bölgelerde avlanır olmuştur ve onu yakalamak için kullanılan balık uygulamaları çevreye zarar neden olmuştur.