geyik arka çeyrek daha yaygın bir geyik eti kıç kızartma olarak bilinir

Nasıl Deer Hind Mahallesi kavurun için. Bu kızartmalar kadar, biftek kızartmalar gibi pişirilir: bunlar uzun bir süre boyunca düşük bir sıcaklıkta pişirilir. Bir tuzlu su turşusu kızartma bırakarak geyik eti vahşi tadı düşkün olmayanlar için "gamey" tat bazı kaldırmak için yardımcı olabilir.
Sen pan
3 Kavurma
ihtiyacınız olacak şeyler Tbsps. tuz
Water
Gıda ölçek
Fırın eldivenleri
Talimatlar

1. marine doldurun
   marine çanak
   Range
   Su ile dolu bir çeyrek çanak. Tuz, üç yemek kaşığı ile karıştırın. Marine çanak içine dondurulmuş veya taze kızartma yerleştirin. Kızartma karşılamak için yeterli suya dökün. Marine çanak ve buzdolabına gecede örtün.
   

2. 300 derece Fahrenheit over önceden ısıtın. Çanak şimdi çözülmüş ve tuzlu kızartma çıkarın. Soğuk suda kızartma durulayın. Gıda ölçekte kızartma yerleştirin ve ağırlığı dikkat. Kavurma tavaya kızartma yerleştirin.
   

3. kavurma tencere kapağı ile kızartma örtün. Önceden ısıtılmış fırına kızartma yerleştirin. Etin pound 30 dakika pişirin. Fırın eldiveni kullanarak kızartma çıkarın ve kızartma hizmet önce 10 dakika soğumasını bekleyin.