Konveksiyonlu fırın ne kadar zaman kazandırır?

Konveksiyonlu fırınlar, geleneksel pişirmeye kıyasla pişirme süresini %25-30 oranında azaltır. Hareketsiz, yayılan ısıyı kullanan geleneksel ısı yöntemleriyle karşılaştırıldığında, konveksiyonlu pişirme, yiyeceklerin dışarıda gevrekleşmesini sağlarken aynı zamanda ideal bir nemli merkezi de korurlar çünkü sıcak, kuru hava fırın içinde dolaşır ve yüzeyde oluşan nemli havayı hızlı bir şekilde uzaklaştırır. Yiyeceklerin bitmesini yavaşlatmak için yiyecek yüzeyleri.