Az yağlı şalgam yeşilliklerini yavaş tencerede nasıl pişirirsiniz?

* 1 pound kesilmiş şalgam yeşillikleri

* 1/4 su bardağı doğranmış soğan

* 1/4 su bardağı doğranmış kereviz

* 1/4 su bardağı doğranmış havuç

* 1/2 su bardağı sebze suyu

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

* 1/2 çay kaşığı acı biber sosu

*2 yemek kaşığı elma sirkesi

Talimatlar

1. Yavaş bir tencerede tüm malzemeleri birleştirin.

2. Kapağını kapatıp 6-8 saat veya yeşillikler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

3. Hemen servis yapın.

İpuçları

* Yeşillikleri daha da lezzetli hale getirmek için yavaş pişiriciye füme jambon veya biraz ufalanmış domuz pastırması ekleyin.

* Eğer yavaş pişiriciniz yoksa yeşillikleri ocakta da pişirebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir tencerede kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 30-45 dakika veya yeşillikler yumuşayana kadar pişirin.

* Şalgam yeşillikleri iyi bir A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve demir kaynağıdır. Aynı zamanda kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek iyi bir lif kaynağıdır.