Muz ışıkta mı yoksa buzdolabında mı daha hızlı çürür?

Buzdolapları, muzların olgunlaşma ve çürüme sürecini yavaşlatan soğuk ve kontrollü bir ortam sağlar. Buzdolabındaki düşük sıcaklık, muzların olgunlaşmasına ve çürümesine neden olan enzimlerin ve mikroorganizmaların aktivitesini engeller. Muzları buzdolabında saklamak raf ömrünü uzatabilir ve tazeliğini daha uzun süre koruyabilir.

Öte yandan muzları oda sıcaklığında ışıkta bırakmak olgunlaşma sürecini hızlandırır. Işığa maruz kalma, meyve ve sebzelerde olgunlaşmayı destekleyen doğal bir bitki hormonu olan etilen gazının üretimini tetikler. Işığın varlığı muzlardaki etilen üretimini artırarak onların daha hızlı olgunlaşmasına ve çürümesine neden olur.

Bu nedenle muzların çürümesini yavaşlatmak için onları buzdolabında saklamak en iyisidir. Muzların karanlık ve serin bir ortamda saklanması kalitelerinin korunmasına ve tazeliklerinin uzatılmasına yardımcı olabilir.