Hintçe arbi masala sebzesinin tarifi?

* Patates – 5 (orta boy)

* Soğan - 2 (orta boy)

* Domates - 3 (orta boy)

* Sarımsak – 3 veya 4 diş

* Zencefil – 1 inçlik parça

* Yeşil biber - 2

* Kişniş tozu – 1 çay kaşığı

* Kırmızı toz biber – 1/2 çay kaşığı

* Zerdeçal tozu - 1/4 çay kaşığı

* Garam masala - 1/2 çay kaşığı

* Yağ – 2 yemek kaşığı

* Tuz - damak tadına göre

Hazırlama yöntemi:

1. Öncelikle patatesleri ve soğanları soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Ayrıca domates, sarımsak ve zencefili soyup doğrayın.

2. Şimdi yağı bir tavada ısıtın, patatesleri ekleyin ve açık altın rengi oluncaya kadar kızartın. Şimdi patatesleri bir tabağa çıkarın.

3. Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip soğanları ekleyip hafif altın rengi oluncaya kadar kavurun. Şimdi soğanı bir tabağa çıkarın.

4. Şimdi aynı tavaya sarımsak ve zencefili ekleyin ve birkaç saniye kızartın. Şimdi üzerine domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

5. Domatesler yumuşayınca kişniş tozunu, kırmızı biber tozunu, zerdeçal tozunu ve garam masalayı ekleyip birkaç saniye pişirin.

6. Şimdi pişmiş patatesleri ve soğanları ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Kısık ateşte 5-7 dakika kadar pişirin.

7. Patatesli ve soğanlı köri hazır. Chapatti, paratha veya herhangi bir roti ile servis yapın.