Suşi 2 gün sonra yenilebilir mi?

Suşi en iyi taze olarak, genellikle yapıldığı gün içinde tüketilir. Suşiyi uzun süre oda sıcaklığında bırakmak, zararlı bakterilerin çoğalmasına yol açarak gıda güvenliği riski oluşturabilir. Uygun soğutma, suşinin raf ömrünü uzatabilir ancak o zaman bile genellikle bir gün içinde tüketilmesi önerilir. Çiğ balıklı suşi gibi bazı suşi türleri daha da çabuk tüketilmelidir.