Suşi sirkesi Mirin ile aynı mıdır?

Suşi sirkesi Mirin ile aynı değildir. Suşi sirkesi, suşiyi baharatlamak için kullanılan pirinçten yapılan bir sirke türüdür. Mirin ise çeşitli yemek pişirme amaçlarıyla kullanılan bir tür Japon pirinç şarabıdır. Hem suşi sirkesi hem de Mirin pirinçten yapılsa da farklı tatları ve kullanım alanları vardır. Suşi sirkesi ekşi bir tada sahipken Mirin ise tatlı bir tada sahiptir. Mirin, soslarda ve marinatlarda tatlandırıcı olarak kullanılırken, suşi sirkesi, suşi pirincini baharatlamak için kullanılır.