Suşide bulunan bileşikler nelerdir?

Suşi, genellikle sirkeli pirinç, deniz ürünleri ve sebzelerden oluşan bir Japon yemeğidir. Suşide kullanılan malzemeler bölgeye ve şefin tercihlerine bağlı olarak değişebilir ancak suşide bulunan en yaygın bileşiklerden bazıları şunlardır:

* Karbonhidratlar: Suşi pirinci vücuda enerji sağlayan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır.

* Protein: Balık, kabuklu deniz ürünleri ve ahtapot gibi deniz ürünleri, dokuların inşası ve onarımı için gerekli olan iyi bir protein kaynağıdır.

* Yağlar: Suşi ayrıca kalp sağlığı için önemli olan omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı yağları da içerebilir.

* Vitaminler ve mineraller: Suşi aynı zamanda B12 vitamini, demir, çinko ve magnezyum gibi iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır.

* Fitokimyasallar: Suşi ayrıca antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip bitki bileşikleri olan fitokimyasalları da içerir.

Suşi, bu bileşiklere ek olarak soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu gibi başka bileşenler de içerebilir. Bu bileşenler yemeğe lezzet ve karmaşıklık katabilir.