Nasıl Füme pişirmeye Türkiye Ayakları (5 Adım)

düzenli pişirme veya pişirme ötesinde lezzet ekleyebilirsiniz füme hindi bacaklar hazırlanması. Bir hindi bacak Sigara bir kaç malzeme ve dikkatli bir hazırlık ilavesi ile nispeten basit bir işlemdir. Füme hindi bacaklar, daha sonra tüketim için ilk ve dondurulmuş füme ve tatil için kullanılan tüm hindi aksine bir yıl boyunca yemektir edilebilir. Things You tuz (tablo veya kosher 1/2 fincan
ihtiyacınız olacak ) tavuk suyu ya da kahverengi şeker 1/4 fincan
buz soğuk su hisse senedi
1/2 galon 1/2 galon
() koyu veya açık Büyük pot

Talimatlar
Gaz veya kömür ızgara

1. türkiye bacaklar için tuzlu su hazırlayın. tavuk 1/2 galon koyarak hindi bacaklar için tuzlu oluşturma
   Büyük bir tencerede stok. Tavuk suyu kahverengi şeker 1/4 fincan tuz 1/2 fincan ekleyin ve bir taşım getirmek. Tuz ve kahverengi şeker tamamen erimesi emin olmak için karışımı karıştırın. Ateşten Karışımı çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık soğumasını bekleyin.
   

2. salamura hindi bacaklar koyun.
   Tuzlu suya hindi bacaklar koymak hemen önce, tavuk suyu karışımına buz soğuk su eşleşen miktar ekleyin. Bu 1/2 galon olmalıdır. Büyük bir kapta veya tencerede, karışıma içine tamamen çözülmüş hindi bacaklar batığın ve onların büyüklüğüne göre 8 ila 24 saat bekletin. Büyük drumsticks uzun emmek gerekir. Buzdolabında hindi bacaklar onlar emmek süre.
   

3. onlar batırılmış sonra tuzlu türkiye bacaklar kaldırın. Soğuk ya da oda sıcaklığında su ile kapalı hindi bacaklarını durulayın. En sevdiğiniz otlar ve baharatlar ile size hindi bacakları durulanır sonra, sezon onları. Bunu yapmak için, bir kuru pürüz ya da (zeytinyağı veya bitkisel yağ ile karışık baharat) ıslak ovmak kullanabilirsiniz.
   

4. her yerde 220-250 arası derece Fahrenheit için ızgara ısıtın. Bir kömür ızgara kullanıyorsanız, tüm briket ızgara altından bir tarafında olduğundan emin olun. Eğer hindi bacaklar duman kullanacağınız duman aromalı cips Islak yarısı; diğer yarısı kuru bırakın. Islak-duman yongaları bir avuç ve alüminyum folyo ile kuru duman cips bir avuç dört ayrı paket sarın. Duman kolayca kaçabilir, böylece paketler bir delik ya da iki Poke. Hindi bacaklar sopa yok ki
   

5. ızgara ızgara yağlayın. Doğrudan ateşte değil ızgara tarafında görmüş hindi bacaklar yerleştirin. Eğer sahip ızgara türüne bağlı olarak, ateşe veya kömür briket üzerine cips bir paket koyun. Kapak yaklaşık dört saat kadar veya kapalı hindi bacaklar onlar içinde 170 derece Fahrenheit olduğunu pişirmek için izin verin. Üzerinden en az her saat duman paket değiştirin.