Ziyafet garnisi nedir?

Yemeğin tabakta çekici görünmesini sağlayan garnitür. Süslü dekoratif şekillerde oyulmuş 5 parçadan oluşur; havuç, şalgam, salatalık, domates ve turp. Bazen limon bile eklenir veya limon kabuğu rendesi ince kesilip kullanılır.