13 lbs'lik doldurulmamış hindiyi ne kadar sürede pişirirsiniz?

13 kiloluk dolmasız hindinin pişirme süresi, pişirme yöntemine ve istediğiniz iç sıcaklığa bağlı olarak değişecektir. 13 kiloluk doldurulmamış hindi pişirmek için genel kurallar şunlardır:

Geleneksel Fırında Kavurma:

1. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.

2. Çözdürülmüş hindiyi göğüs kısmı yukarı bakacak şekilde bir kızartma tavasındaki kızartma rafına yerleştirin.

3. Hindiyi eritilmiş tereyağı veya yemeklik yağla yağlayın.

4. Hindiyi yaklaşık 3 1/2 ila 4 saat boyunca veya iç sıcaklık uyluğun en kalın kısmında 165°F (74°C) ve göğüste 170°F (77°C) değerine ulaşana kadar kızartın.

Yavaş Pişirici/Güveç Tencere:

1. Çözdürülmüş hindiyi göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde yavaş pişiriciye yerleştirin.

2. Yavaş pişiriciye tavuk suyu veya su gibi bir miktar sıvı ekleyin. Sıvı miktarı yavaş pişiricinin tabanını kaplayacak kadar yeterli olmalı ancak hindiyi suya batırmamalıdır.

3. Yavaş pişiricinin kapağını kapatın ve hindiyi yaklaşık 8 ila 10 saat boyunca veya iç sıcaklık uyluğun en kalın kısmında 165°F (74°C) ve kalçada 170°F (77°C) sıcaklığa ulaşana kadar kısık ateşte pişirin. göğüs.

Hindinin tamamen pişmesini ve tüketilmesinin güvenli olmasını sağlamak amacıyla, hindinin iç sıcaklığını doğru bir şekilde belirlemek için et termometresi kullanmak önemlidir.