Tezelsiz hindi nasıl bulunur?

Tezelsiz hindi, pişirmeden önce üzeri sıvıyla kaplanmamış hindidir. Bu, hindiyi havayla kurutarak veya tuzlayarak yapılabilir.

Hindiyi açık havada kurutmak için:

1. Hindiyi ambalajından çıkarın ve içini ve dışını soğuk suyla durulayın.

2. Hindiyi kağıt havluyla kurulayın.

3. Hindiyi kızartma tavasının içindeki tel ızgaranın üzerine yerleştirin.

4. Hindiyi kapağı açık olarak en az 12 saat, en fazla 24 saat buzdolabında saklayın.

Hindiyi tuzlamak için:

1. Hindiyi ambalajından çıkarın ve içini ve dışını soğuk suyla durulayın.

2. Hindiyi kağıt havluyla kurulayın.

3. Hindinin her yerini tuzla ovalayın.

4. Hindiyi açık olarak en az 24 saat, en fazla 36 saat buzdolabında saklayın.

Hindiyi pişirmeye hazır olduğunuzda fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın. Hindiyi pound başına 18-20 dakika veya iç sıcaklık 165 derece F'ye ulaşana kadar kızartın.

Yağsız hindiler, yağlanmış hindilerle aynı şekilde pişirilebilir. Temel fark, teyelsiz hindilerin biraz daha kuru bir dokuya sahip olmasıdır.