Hindi salamurasını yıkar mısınız?

Evet, genellikle hindi salamura edildikten sonra durulanması tavsiye edilir. Salamura etin lezzetlendirilmesine ve yumuşatılmasına yardımcı olur, ancak pişirme sırasında salamuranın açık bırakılması hindinin çok tuzlu olmasına neden olabilir. Fazla tuzu gidermek için hindiyi pişirmeden önce soğuk su altında iyice durulayın. Ayrıca hindiyi pişirmeden önce kurulamak, çıtır bir cilt oluşmasına yardımcı olur.