Hindi kanatları güveçte ne kadar pişer?

Malzemeler

*2 kilo hindi kanadı

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

*1 çay kaşığı tuz

* 1/2 çay kaşığı karabiber

* 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

* 1/2 çay kaşığı soğan tozu

* 1/4 çay kaşığı füme kırmızı biber

* 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik

* 1/4 çay kaşığı kurutulmuş biberiye

*1/4 su bardağı tavuk suyu

* 1/4 bardak beyaz şarap

* 1 yemek kaşığı mısır nişastası

* 2 yemek kaşığı su

Talimatlar

1. Büyük bir karıştırma kabında hindi kanatlarını, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, sarımsak tozunu, soğan tozunu, füme kırmızı biberi, kekiği ve biberiyeyi birleştirin. Ceketini fırlat.

2. Hindi kanatlarını ve kalan turşuyu yavaş pişiriciye dökün. Tavuk suyunu ve beyaz şarabı ekleyin. Kapağını kapatıp 6-8 saat DÜŞÜK sıcaklıkta veya hindi kanatları kemikten düşene kadar pişirin.

3. Küçük bir kapta mısır nişastasını ve suyu bir bulamaç oluşturacak şekilde çırpın. Bunu yavaş tencereye karıştırın ve kaynamaya getirin. 5 dakika veya sos kalınlaşana kadar pişirin.

4. Hindi kanatlarını en sevdiğiniz yanlarıyla birlikte hemen servis edin.

İpuçları

* Hindi kanatlarının iyice piştiğinden emin olmak için kanadın en kalın kısmına et termometresi sokun. 165 derece F okumalıdır.

* Eğer yavaş pişiriciniz yoksa hindi kanatlarını fırında da pişirebilirsiniz. Fırınınızı önceden 375 derece F'ye ısıtın ve kanatları 45 dakika ila 1 saat kadar veya tamamen pişene kadar pişirin.

* Hindi kanatları, kalan hindiyi değerlendirmenin harika bir yoludur. Hindi kanatlarını yavaş pişiricide en sevdiğiniz sosla pişirin ve tadını çıkarın!