Pişmiş hindi tezgahta ne kadar süre güvenli kalır?

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre pişmiş hindi, bakteri üremeye başlamadan önce tezgahta oda sıcaklığında 2 saate kadar güvenle saklanabilir. Ancak oda çok sıcaksa hindinin 40 Fahrenheit derecenin altında soğutulması önerilir.