Bacon-Sarılı Geyik Loin Cook Nasıl

Geyik eti pişirmek için zor olabilir ancak doğru hazırlanmış ise şahane bir ana yemek için yapar yapabilirsiniz. Geyik eti sığır gibi eti diğer birçok türde, daha yalın ve pişirme sırasında kurutma daha duyarlı olduğunu. Lezzet, maksimum nemlilik sağlar ve eklemek için pişirme sırasında Bunu önlemek için, deneyimli aşçılar genellikle pastırma şeritler ile ozan ya da kalkan geyik eti.
Sen Cam veya seramik pişirme çanak
ihtiyacınız olacak şeyler
Skillet
Pamuk sarımsak Karanfil
Bacon dilimleri (ince dilimlenmiş)
dize, Tavuk hisse senedi
Taze otlar
Butter
Salt
Biber

Sızma zeytinyağı çökerttiğini
Talimatlar

1. püresi sarımsak ile geyik fileto ovun. İyice kat zeytinyağı ile bel. Gecede bir fırın tepsisine veya depolama çantası ve buzdolabında en az dört saat ya da geyik fileto yerleştirin.
   

2. Yedek marine zeytinyağı. Parıldayan kadar bir sufle tavada rezerv yağ az miktarda ısıtın. Sezon yüksek ısı, yan başına yaklaşık üç dakika boyunca tuz ve karabiber ve kahverengi geyik bel. Soğutmak için tavada çıkarın.
   

3. geyik fileto haline basın taze otlar. Biraz örtüşen, geyik fileto etrafında pastırma şeritler sarın. Yerinde pastırma tutmak için, 1/2-inch aralıklarla pamuk dizesini kullanarak, geyik fileto bağlayacağım. O kadar iki saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.
   

4. 400 derece Fahrenheit isitin.
   

5. rezerv küçük bir miktar ısıtın parıldayan kadar tavada yağ. Cook pastırma sarılmış orta ateşte bel geyik o her yerinden yaklaşık 10 dakika kızarana kadar.
   

6. (yaklaşık 20 dakika fırında stovetop ve Kızartma geyik fileto gelen tava kaldır ) nadir doneness elde. Beş dakika dinlenme tava çıkarın ve izin verin.
   

7. tava ve tava gelen kızaran bit kadar kazımak için emin olun, bir raddeye getirmek için tavuk suyu ekleyin. , Sıcaktan pan kaldırın tereyağı fırçalamak ve daha taze otlar ekleyin.
   

8. et üstüne kalın biftek ve kaşık sosu içine Carve geyik bel hizmet etmek.