Bakteri kirlenmesi alanında oluşabilecek otelleri. Geyik karkas temizliği sırasında, bir avcı et üzerine potansiyel olarak tehlikeli bakterileri dökmek olabilir geyik mesane, mide ve bağırsakları delebilir. Yanlış soğutmalı veya saklı geyik karkas da çok uzun süre sıcak kaldı bulunuyor et geliştirmek bakterilerin çeşitli liman olabilir.
Kronik Wasting Hastalığı

Bazı geyik tutulmuş bulunmaktadır
geyik sinir sistemi ve beyni etkileyen kronik israf hastalığı (CWD) ile. Semptomlar şaşırtıcı, salya akması veya zayıfladı görünümünü içerir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri bu belirtilerle sahip hayvanların eti tüketen önlemek için bireylerin önerir. Belirli organların tüketimi de Wisconsin Üniversitesi Sindelar'dan göre bağımsız geyik görünüm kaçınılmalıdır. Bu dalak, beyin, gözler, lenf düğümleri ve omuriliği içerir.
Deer Tüberküloz

taşıma ve bu hastalığı taşıyabilir geyik yiyerek, uygun ile tüberküloz alabilirsiniz İnsanlar Dr David Wolfgang, Penn State Üniversitesi'nde arazi çalışmaları yönetmen ve veteriner. Semptomlar et kabarcık benzeri lezyonlar bulunur.
Geyik eti kontamine edebilir mermi parçalarından

Kurşun. Kurşun, bir çocuğun büyüme aşamalarında kalıcı hasara neden olabilir çocuklar için özellikle tehlikelidir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri mermi çarpmış olabilir geyik herhangi bir bölümünü atmadan önerir. Geyik organ bir çekim tarafından öldürüldü Örneğin, kalp tüketilmesi gerekir.