Yemek pişirmede veronique ne anlama geliyor?

Yemek pişirmede "veronique", üzüm ve bazen de ceviz içeren bir müstahzar anlamına gelir. Kullanılan üzümler genellikle büyük, yeşil çekirdeksiz üzümlerdir ve genellikle tavuk veya balık üzerinde servis edilen bir sos yapmak için ceviz, beyaz şarap ve kremayla birleştirilirler. Cevizler sosa fındık tadında bir zenginlik katarken, üzümler de biraz tatlılık ve asitlik sağlıyor. "Veronique" adı, yemeğe ve kaliteli yemeklere olan tutkusuyla tanınan Fransız oyun yazarı ve şair Veronica Franco'dan geliyor.