Şampanya anında festival kutlamaları görüntüleri çağrıştırıyor, ama kabarcıklı patlak özel bir fırsat için beklemek gerek yoktur

İyi Champagne (4 Adımlar) Nasıl Seçilir. Bu köpüklü şarap her zamankinden daha uygun daha uygun seçimlerle, lezzetli bir yemek eşliğinde olarak yemek masasında haklı yerini almıştır. En iyi vintages üzerinde içeriden ipuçları için WineSpectator.com gidin, ama bir orta sınıf şampanya, aslında paranın karşılığını en iyi bang verebilir unutmayın.
Talimatlar

1. şampanya geldiğinde Fransız kibir saygı gösterin. Onlar sadece meşru kabarcıklı Fransa'nın Champagne bölgesi hails şeyler olduğunu söylüyorlar. Tüm diğerleri teknik (dünyanın diğer bölgelerinde spumante, köpüklü şarap veya vin mousseux olarak da bilinir) köpüklü şarap vardır.
   

2. "tatlılık" şampanya ile ilgili ne anlama geldiğini anlayın. Bu doz ilavesi ile fermentasyon işlemi sırasında winemaker (şarap gizli harmanı, şeker ve bazen de konyak) göre belirlenir. Seviyeleri brut (çok kuru), ekstra brut (ekstra kuru, ama brut daha tatlı), sn (tatlı orta), demi-sec (tatlı, bir tatlı şarap olarak kabul) ve doux (çok tatlı bir tatlı şarap kabul) içerir.
   
   

3. şampanya üç ana türlerinden alımı. Methode Champenoise titiz, çok aşamalı bir süreçtir. Gösterir köpüklü şarap Fransız şampanya aynı şekilde aynen yapıldığı bir üst kalitede - ". Bu çok şişede fermente" Vintage Şampanya sadece vesilelerle yapılır. Ilan yıla Şaraplar denge önceki yıl rezerv şarapları geliyor, küvde (hala şarapları karışımı) en az yüzde 80'ini oluşturan gerekir. Yayınlanmadan önce üç yıl boyunca yaşlı olması gerekir. Nonvintage Şampanya (NV) kadar 75 olan şişelenmiş yüzde 80 yapmak, genellikle beş ile yedi yıl karışımları bulunmaktadır. Genellikle kesin bir evi tarzında yapılmış ve titiz harmanlama tarafından yapılmaktadır. Bu winemaker her yıl aynı stil oluşturmak mümkün olan bu rezerv ile.
   Üç ana kategoride itibaren
   

4. birçok türevleri hakkında bilgi edinin. Bazı üreticiler, kırmızı üzüm derileri ile suyu macerating rengi ayıklamak rağmen Rose, küvde kırmızı şarap hala küçük bir miktar ilave edilerek yapılır. net iyi ve daha tam aromalı o Blanc de Noirs geldiğinde. Kırmızı Pinot Noir ve /veya Meunier üzümlerinden tamamen yapılmış. Chardonnay üzümlerinden tamamen yaptı - Blanc de Blancs genellikle daha hassas ve renkli hafif bulunmaktadır. Standart köpüklü şaraplar sadece biraz yarısından fazlasının basıncı ile yapılan, Cremant bir creamier ağız hissediyorum vardır. Grand Cru, "büyük bir büyüme" anlamına alabilirsiniz Fransız bağ sıralamasında üst olduğunu. Premier Cru, ya da "ilk büyüme," Fransız üzüm bağları ikinci en yüksek rütbeli olduğunu. Grande Marque "büyük marka" için bir Fransız terimdir ve en iyi şampanya evlere başvurmak için gayri resmi kullanılır.